štvrtok 21. júla 2011

Kultura v nasom mestecku 2.

Dnes bubnovanie pokracovalo, dokonca ukazali zaujimave tanecne kreacie :) a k tomu chodili este s nejakou velkou vetvickou....








streda 20. júla 2011

Kultura v nasom mestecku

Nase mestecko je sice male, ale o zabavu mavame dost casto postarane vdaka mnohym sviatkom a festivalom. Aj dnes sa u nas bubnovalo a tancovalo rovno na ceste. Neviem presne o co islo, ale skupina muzov chodila od domu k domu, kde sa vzdy pristavili. Pred domom uz na nich cakali zeny, jedna drzala maly hrniec, z ktoreho im pravdepodobne darovala nejake jedlo, mozno im davali aj peniaze, tak daleko som uz nedovidela :) Jeden z muzom drzal podnos, z ktoreho sa dymilo a tym im pravdepodobne pozehnal....moje vysvetlenie berte s rezervou, len hadam :) Ich bubnovanie je vzdy vesele a typicke indicke....pobavte sa a "vdychnite" atmosferu maleho indickeho mestecka :)














Vajíčkovo - paradajkový šalát / Eggs and tomato salad





ČO POTREBUJETE:

4 uvarené vajíčka
2 stredne veľké paradajky
1 malá červená cibuľa
1 lyžička medovej horčice
1 - 2 lyžice gréckeho jogurtu (alebo majonézy)
troška mletého čierneho korenia 
(ak treba soľ na dochutenie)
zelená časť jarných cibuliek





AKO POSTUPOVAŤ:

Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, paradajky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno, všetko dáme do misky. 

Pridáme horčicu, mleté čierne korenie, jogurt a dobre premiešame. Nakoniec primiešame nasekanú zelenú časť jarných cibuliek (alebo pažítku, či žeruchu).

utorok 19. júla 2011

Šošovicová nátierka / Lentil spread

Sosovicova natierka



ČO POTREBUJETE:

100ml Toor dal (alebo červenej lúpanej šošovice)
200ml vody
1/2 lyžičky mletej kurkumy

2 lyžice oleja
štipka asafoetida
¾ lyžičky tmavej rímskej rasce (shah jeera)
1 červená sušená chilli paprička
3 strúčiky cesnaku
1 menšia červená cibuľa 
soľ
hrsť koriandrovej vňate
1 lyžička šťavy z citróna


Sosovicova natierka



AKO POSTUPOVAŤ:

Toor dal prepláchneme a namočíme na 1 hodinu do vody. Potom vodu scedíme, toor dal dáme do hrnca a zalejeme asi 200ml vody, pridáme kurkumu a vodu privedieme k varu. Toor dal varíme na miernom ohni domäkka. Ak sa voda vyvarí, pridáme po troche vriacu vodu. Dal varíme asi 15-20 minút.

Keď máme Toor dal uvarený, v panvici zohrejeme olej. Pridáme rímsku rascu, asafoetida a chilli papričku. Korenie restujeme kým rímska rasca neuvoľní vôňu. Potom pridáme nasekaný cesnak a nasekanú cibuľu a restujeme domäkka.

Pridáme uvarený toor dal, osolíme a na silnom ohni varíme za občasného premiešania, až kým neshustne na požadovanú konzistenciu nátierky. Môžeme si pomôcť aj roztláčatkom (ktoré používam na zemiaky). Treba na dal dávať pozor a neodchádzať od panvice, môže sa stať, že zhustne rýchlo (hlavne ku koncu) a prihorí. Keď toor dal zhustne, oheň vypneme a vmiešame trocha koriandrovej vňate a šťavu z citróna. 

Sosovicova natierka

Sosovicova natierka


Premiešame, dáme do misky a necháme vychládnuť.


Sosovicova natierka



Môžete skladovať v chladničke. Podávame s chlebom alebo pečivom.



Okrem iného táto nátierka je taká dobrá, že sa nemusíte báť ju ponúknuť ani vašim deťom. Urobte im sendviče, kde na chlebík natriete trocha šošovicovej nátierky, dáte kúštik masla a plátok syra. Sendviče im zapečte a máte pre ne dobrú večeru.

Sosovicova natierka

pondelok 18. júla 2011

Z okolia . . .

Kvalita fotiek nie je vystavna (fotila som za jazdy), ale na ukazku ako to tu vyzera pridavam par obrazkov, ktore som urobila tuto nedelu cestou od nas z mestecka Bapatla do mesta Guntur, kam chodime nakupovat potraviny a ine.



hlavna ulica v Bapatla

1



na okraji Bapatla

2



vyletnicky :)

3




4



5



6



7



8



9



poulicne jedlo

10




v Guntur

11



12



mensie potraviny v Guntur

13



maly hinduisticky chram

14



15



16



17




v potravinach

18



19



20



21



22



23