utorok 27. decembra 2011

Cvikľový šalát / Beetroot raita

Cviklovy salat (raita)



ČO POTREBUJETE:

1 menšia cvikľa
Soľ
Mleté čierne korenie
Sušená mäta (možete použiť aj čerstvú, nasekanú)
1 lyžička šťavy z citróna
1/2 lyžice mletých mandlí
2 lyžičky Dahi (bieleho nesladeného jogurtu)


Cviklovy salat (raita)




AKO POSTUPOVAŤ:

Cvikľu uvaríme domäkka v tlakovom hrnci.

Ošúpeme a nastrúhame nahrubo.

Cviklovy salat (raita)


Pridáme postupne soľ, mleté čierne korenie, sušenú mätu, šťavu z citróna..

Cviklovy salat (raita)


.. mleté mandle, ktoré sme chvíľku opekali na suchej panvici (kým pekne nezavoňali), jogurt..

Cviklovy salat (raita)


.. a dobre premiešame.

Necháme vychladiť a môžeme podávať ako šalátovú prílohu.

2 komentáre: