streda 26. októbra 2011

Sanabkine 3. narodeninky :)

Dnes sme (o 4 dni skor, pretoze v nedelu letime domov do Indie) oslavili 3. narodeninky nasej Sanabhi. Taka nasa ticha rodinna klasika, domaca torticka s lentilkami, aku robievala mamina este pre mna a moju sestru, ked sme boli male, chlebicky, no a veternicky nam napiekla svagrova mamina (dakujeme!).

Vsetko najlepsie Bobcek nas! :)


100_2716

100_2708

100_2701

100_2711

100_2689

100_2687

Makové šúľance (bezvaječné)

Dnes vám ponúknem niečo mimo indickej kuchyne... moje obľúbené "púčky".


makove pucky




CO POTREBUJETE:

Mnozstvo surovin zalezi od toho, kolko sulancov chcete a mnozstvo polohrubej muky zalezi od toho, ake zemiaky pouzijete. 
Moja mama robila sulance zo 6 zemiakov.
mala stipka soli
mak
praskovy cukor
voda na uvarenie sulancov
roztopene maslo




AKO POSTUPOVAT:

Zemiaky uvarime v supke domakka, nechame poriadne vychladnut a osupeme. Potom ich vychladnute nastruhame najemno a pomaly vymiesime s mukou na nelepive cesto, nie prilis tuhe. Rozdelime si ho asi na 3 casti. Postupne kazdu cast vysulame na dlhsi sulok...




... ktory nakrajame na mensie kusky...




... kazdy kusok sulneme hore - dole prstami a dlanou.




Do hrnca asi do 2/3 dame varit vodu. Ked sa zacne varit, vlozime sulance...




... opatrne, zlahka zamiesame vareskou. Ked sa zacnu ukazovat na hladine, este chvilocku na nie prilis silnom ohni povarime, jedenkrat lahucko premiesame. Cele varenie od vlozenia do vody trva asi 4-6 minut.




Potom sulance sitkom vyberieme do misky...




... posypeme pomletym makom, praskovym cukrom a prelejeme roztopenym maslo. Vsetko zlahka premiesame a mozeme podavat teple.

sobota 22. októbra 2011

Baklazanova bharta s jogurtom

Baklazanova bharta s jogurtom




CO POTREBUJETE:

2 vacsie baklazany
olej na potretie baklazanov
1 lyzica oleja
sol
1 velka cervena cibula, nakrajana nadrobno
1 lyzicka tmavej rimskej rasce (shah jeera)
125g bieleho nesladeneho jogurtu


Baklazanova bharta s jogurtom



AKO POSTUPOVAT:

Baklazany popichame po celom obvode niekolkokrat vidlickou, potrieme ich olejom a vlozime do pekaca. Pecieme na 220 st. asi 50minut az hodinu. (Na obrazku je vidno 3ks, pretoze jeden som pouzila na inu pripravu Bharta.)




Alebo ich opekame priamo nad miernym plamenom, ak mame plynovy sporak. Zo vsetkych stran do cierna. Takto opecene baklazany dodaju tomuto jedlu tu spravnu chut.

Baklazanova bharta s jogurtom


Upecene vlozime do studene vody a osupeme. Duzinu vidlickou roztlacime.




Na troske oleja spenime rimsky kmin. Hned ako zacne menit farbu a praskat, ohen zmiernime...




... pridame roztlaceny baklazan a asi 2 minutky na miernom ohni prehrejeme.




Potom odstavime z ohna, mozete to prelozit do misky, v ktorej to budete miesat a nechame vychladnut.




Do vychladnuteho baklazanu vmiesame sol, nadrobno nakrajanu cibulu a jogurt.




Hotove jedlo podavame ihned alebo vychladene, najlepsie s plackami, napr. Chapati.

Baklazany maju lepsiu akoby udenu chut, ak ich miesto pecenia v rure opekate priamo na horaku na stredne silnom ohni. Treba ich tiez popichat a potriet troska olejom a obracat, aby sa prepiekli rovnomerne.

Baklazanova bharta s jogurtom

štvrtok 20. októbra 2011

Vystava plodov na Myjave

Momentalne sa kona v kulturnom dome na Myjave vystava plodov myjavskej pahorkatiny. Kedze taketo veci Sunila zaujimaju, bol sa pozriet a velmi sa mu to pacilo.


100_2319

100_2324

100_2325

100_2328

100_2330

100_2331

100_2341

100_2344

100_2348

100_2353

100_2356

100_2364

100_2368

100_2371